ঘরের ভিতরে মাশরুম চাষ , বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি , ইউনিট-৫ , পাঠ-৫.৮ ,মাশরুম অত্যন্ত পুষ্টিকর ও সুস্বাদু একটি সবজি। একটি ছত্রাক জাতীয় একটি উদ্ভিদ। এর ভেষজ গুণ রয়েছে। চাষ করার জন্য মাঠে কোনো জমির প্রয়োজন পড়ে না। ঘরের মধ্যেই ৭—১০ দিনে জন্মানো যায়। ঘরের মধ্যেই তাকে তাকে সাজিয়ে জন্মানো যায় বলে একটি ঘরকে কয়েকটি ঘরের সমান ব্যবহার করা যায়। মাশরুমের বীজকে স্পন বলা হয়।
ঘরের ভিতরে মাশরুম চাষ , বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি , ইউনিট-৫ , পাঠ-৫.৮
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
১। মাশরুম বীজের প্যাকেট
২। কাঠ বা বাঁশের তৈরি তাক
৩। ে¯প্রয়ার
৪। প্লাষ্টিকের গামলা বা বালতি
৫। চট
৬। চোষ কাগজ
৭। ব্লেড বা চাকু
৮। ছিদ্রযুক্ত লম্বা পলিথিন শীট
৯। খবরের কাগজ বা পাতলা সুতি কাপড়
১০। থার্মোমিটার
১১। হাইগ্রোমিটার ইত্যাদি।
কাজের ধাপ :
১। বিশ্বস্ত ও নির্ভরযোগ্য প্রতিষ্ঠান থেকে মাশরুম বীজের প্যাকেট সংগ্রহ করুন।
২। প্রতিটি প্যাকেটের দুই পাশের কাঁধ বরাবর অর্ধ—চন্দ্রাকৃতির বা উল্টো উ আকারে কেটে নিন।
৩। গামলা বা বলতিতে পানি নিয়ে কাটা প্যাকেটগুলো উপুড় করে চুবানোর পর ভালোভাবে পানি ঝরিয়ে নিন।
৪। প্যাকেটগুলো ঘরের মেঝে বা তাকে ২ ইঞ্চি পর পর সারি করে সাজিয়ে নিন।
৫। পাকেটগুলোর পার্শ্বের আর্দ্রতা ৭০—৮০% রাখার জন্য শীতে ও বর্ষার দিনে ২/৩ বার এবং গরমের সময় দিনে ৪/৫ বার পানি ে¯প্র কর এবং প্রয়োজনে চোষ কাগজ পানিতে ভিজিয়ে প্যাকেটগুলোর পার্শ্বে স্থাপন করুন।
৬। ঘরের তাপমাত্রা ২০—৩০০ সে. এর বেশি হলে প্যাকেটের একটু উপরে পাতলা সুতি কাপড় বা খবরের কাগজ বিছিয়ে দিন।
৭। ঘরের আর্দ্রতা ও তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রয়োজনে প্যাকেটগুলোর উপর সামান্য উঁচু করে ছিদ্রযুক্ত লম্বা পলিথিন শীট বেঁধে দিন।
৮। মাশরুম বীজের প্যাকেট তাকে বসানোর ২—৩ দিনের মধ্যে পিনের মতো মাশরুম অঙ্কুর বের হবে। একসাথে অনেক
অঙ্কুর বের হলে নিচের ছোটগুলো কেটে ফেল এবং ৮—১২ টি ফ্রুটিং বডি রেখে দিন।
৯। অঙ্কুরগুলো যাতে কোনোভাবে ভেঙ্গে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন।
১০। অঙ্কুর বের হবার ৫—৭ দিনের মধ্যেই মাশরুম তোলা বা সংগ্রহ করার উপযোগী হবে।
১১। মাঝে মাঝে চাষ ঘরের চট বেড়া ও মেঝে পানি দিয়ে ভিজিয়ে দিন।
১২। চাষ ঘরের তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা সঠিক আছে কিনা তা দেখার জন্য মাঝে মাঝে থার্মোমিটার দ্বারা তাপমাত্রা ও হাইগ্রোমিটার দ্বারা আর্দ্রতা মেপে নিন।
সতর্কতা :
১। মাশরুম অত্যন্ত স্পর্শকাতর সবজি হওয়ায় চাষ ঘর ও এর আশে পাশে পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন রাখা অত্যাবশ্যক।
২। প্রয়োজনে ে¯প্রয়ারের মাধ্যমে চাষ ঘরের চট বেড়া ও মেঝে পানি দিয়ে ভিজিয়ে দিতে হবে।
৩। তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণে রাখতে প্রয়োজনে চোষ কাগজ ভিজিয়ে প্যাকেটের পার্শ্বে রাখতে হবে অথবা সুতি কাপড় বা খবরের কাগজ দিয়ে প্যাকেট ঢেকে দিতে হবে।
৪। অঙ্কুর বের হবার সময় এমনভাবে পানি ে¯প্র কর যাতে পানির ফেঁাটার আঘাতে মাশরুম অঙ্কুর ভেঙ্গে না যায়।
৫। কাঁটা অঙ্কুরগুলোর স্থান এমনভাবে চেছে দিতে হবে যাতে প্যাকেটের গায়ে কোনো গর্ত তৈরি না হয়।
৬। মাশরুম ভালোভাবে সংরক্ষনের স্বার্থে তোলার ১২ ঘন্টা আগ পর্যন্ত এর গায়ে পানি ে¯প্র করা যাবে না।
আরও দেখুন :
- গবাদি পশুর কৃত্রিম প্রজনন , বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি , ইউনিট-৫ , পাঠ-৫.৭
- মৗমাছি পালন ও মধু উৎপাদন , বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি , ইউনিট-৫ , পাঠ-৫.৬
- মাশরুম চাষ , বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি , ইউনিট-৫ , পাঠ-৫.৫
- রেশম চাষ , বিশেষ উৎপাদন সম্পৃক্ত কৃষি প্রযুক্তি , ইউনিট-৫ , পাঠ-৫.৪
- বাংলাদেশের আর্থসামাজিক উন্নয়নে মৎস্য খাতের ভূমিকা