পারিবারিক দুগ্ধ খামার স্থাপন, খামার পরিকল্পানা ও খামারের আয়-ব্যয়ের হিসাব

আজকে আমাদের আলোচনার বিষয়- পারিবারিক দুগ্ধ খামার স্থাপন, খামার পরিকল্পানা ও খামারের আয়-ব্যয়ের হিসাব

পারিবারিক দুগ্ধ খামার স্থাপন, খামার পরিকল্পানা ও খামারের আয়-ব্যয়ের হিসাব

পারিবারিক খামার বলতে উন্নত জাতের গাভী দিয়ে নিজ বাড়িতে পারিবারিক পরিবেশে স্থাপিত ছোট বাণিজ্যিক দুগ্ধ খামারকে বুঝায়। বাণিজ্যিক ভিত্তিতে ছোট ছোট দুগ্ধ খামার স্থাপন বর্তমানে শিল্প হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে। এ ধরনের খামার স্থাপন করে আত্মকর্মসংস্থানের মাধ্যমে বেকারত্ব দূর করা এবং পারিবারিক আয় বৃদ্ধি করা সম্ভব। ব্যাপকভাবে এ ধরনের খামার স্থাপন করে পারিবারিক চাহিদা এবং দেশের দুধের ঘাটতি মিটানো সম্ভব।

খামার পরিকল্পনা

পারিবারিক নামার সাধারণত অল্প মূলধন নিয়ে স্থাপন করা হয়। আমার স্থাপন করতে হলে প্রথমে পরিকল্পনা গ্রহণ করতে হয়। পারিবারিক দুগ্ধ খামার নিজ বাড়িতে ২-৫ টি উন্নত জাতের গাভী দিয়ে স্থাপন করা হয়। প্রথম অল্প সংখ্যক গাভী নিয়ে খামার শুরু করতে হয়।

এতে খামার স্থাপনে প্রারম্ভিক বার ও দৈনন্দিন ব্যয় কম হবে এবং অভিজ্ঞতা অর্জন হবে। পারিবারের নিজস্ব সুযোগ-সুবিধা, জনশক্তি, মূলধন ইত্যাদি বিবেচনায় এনে মামারের পরিকল্পনা ও কাঠামো তৈরি করতে হয়। পারিবারিক খামার পরিকল্পনায় বিবেচ্য বিষয়সমূহ হলো

১। সর্বপ্রথমে খামার স্থাপনে এককালীন মূলধনের প্রয়োজন নিরূপণ। এতে স্থান নির্বাচন, ঘর তৈরি, গাভী জয় অনার জন্য প্রয়োজনীয় অর্থের হিসাব করতে হয়।

২। খামারের দৈনিক ব্যারোর হিসবে খানা, ওযুৎ, টাকা, পানি, বিদ্যুৎ শ্রমিক ইতালির হিসাব।

৩। গাভী নির্বাচন খামার স্থাপনের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সংকর জাতের ২-৩টি গাভী দিয়ে প্রাথমিকভাবে খামার শুরু করা যেতে পারে।

৪। খামার থেকে কত লাভ আসতে পারে তার হিসাব। লাভজনক হলে অভিজ্ঞতার আলোকে পরবর্তীতে ৮-১০টি গাভী দিয়ে খামার বড় করা যেতে পারে।

খামারের আয়-ব্যয়ের হিসাব

পারিবারিক খামার স্থাপনে খামারের স্থান বা জমির হিসাব সাধারণত ধরা হন না। কেননা নিজস্ব বাড়ির জায়গাতে এ ধরনের খামার স্থাপন করা হয়। একটি পারিবারিক দুগ্ধ খামারের আয়-ব্যয়ের হিসাব নিম্নে দেওয়া হলো

১। মূলধন বিনিয়োগ

(ক) ৫ শতাংশ জমিতে নিজস্ব বসতবাড়ি (

খ) বাছুরসহ ৩টি গাভীর ঘর ১৫ ব.মি. টাকা

(গ) ৩টি গাভীর জন্যমূল্য প্রতিটি ২৫,০০০.০০ টাকা হিসেবে টা 30.000.00

ঘ) যন্ত্রপাতি ও তৈজসপত্র টাকা মোট মূলধন বিনিয়োগ টাকা

২। দৈনন্দিন যায় বা আবর্তক ব্যয়

(ক) খাদ্য বায়

(১) মুখ দেওয়াকালীন সময়ে ৩ টি গাভীর দানার খাদ্য বাবদ

ব্যয় প্রতিটির জন্য দৈশিক ও কেজি করে ২৮০ দিনের

জন্য ২৮০০০ ৩*৩ = ২৫২০ কেজি, প্রতি কেজি ১০.০০ টাকা

হিসেবে ২৫২০০০১০.০০                                                                        টাঃ ২৫,২০০.০০

(২) সুখ না নেওয়াকালীন সময় প্রতিটির গড়ে ১.৫ কেজি

হিসাবে ৮৫ * ৩ * ১.৫ দিন ০০৩= ২৫২০ কেজি, প্রতি কেজি ১০.০০ টাকা

হিসাবে ৩৮২.৫ ∞ ১০.০০                                                                        টাঃ ৩৮২৫.০০

(৩)৩টি বাছুরের ১ বছরের নামানার খাদ্য বাবদ প্রতিদিন

১ কেজি হিসাবে ৩৩০ দিনের জন্য ৩০০ ∞ ১ ∞ ৩ = ৯৯০

কেজি, প্রতি কেজি ১০.০০ টাকা হিসাবে ৯৯০ ∞ ১০.০০                             টাঃ ৯.৯০০.০০

(৪) শুকনা খড় বাবদ ব্যয়, প্রতিটি গাভীর জন্য দৈনিক ৩ কেজি

করে ৩০০ ৩৬৫ ∞ ৩ = ৩২৮৫ কেজি, প্রতি কেজি ১০.০০ টাকা

হিসাবে ৩২৮৫ ∞ ১.০০                                                                           টাঃ ৩,২৮৫.০০

বাছুরের জন্য গড়ে প্রতিদিন আধা কেজি হিসাবে

০.৫ ∞ ৩৬৫ ∞ ৩ = ৫৪৮ কেজি ,প্রতি কেজি

১.০০ টাকা হিসাবে ৫৪৮ ∞ ১.০০                                                            টাঃ ৫৪৮.০০

(৫) কাঁচা ঘাস বাবদ ব্যয়, প্রতিটি গাভীর জন্য দৈনিক ১৫

কেজি হিসাবে ১৫ ∞ ৩৬৫ ∞ ৩ = ১৬৪২৫ কেজি,

প্রতি কেজির ০.৫০ টাকা হিসাবে ১৬৪২৫ ০.০৫০                                      টাঃ ৮,২১৩.০০

বাহুরের জন্য দৈনিক ৫ ∞ ৩০০ ∞ ৩= ৪৫০০ কেজি, প্রতি

কেজি ০.৫০ টাকা হিসেবে ৪৫০০ ∞ ০.৫০                                               টাঃ ২,২৫০.০০

(খ) অন্যান্য বায় গোয়াল ঘর মেরামত ও অন্যান্য

আনুসাঙ্গিক (ওষুধপত্র ইত্যাদি) খরচ।                                                          টাঃ ১,৫০০.০০

(গ) শ্রমিক মজুরি ১ জন বাচ্চাদের ১ বছরের

মজুরি বাবদ প্রতিদিন ৪০.০০ টাকা হারে।                                                    টাঃ ১৪,৬০০.০০

——————————————————————————————————-

সর্বমোট                                                                                                  টাঃ ৬৯,৩২১১.০০

(খ) খামারের আয়

১। দুধ বিক্রি বাবদ ১ বছরের জায় ৩ টি গাভী প্রতিদিন

৮ লিটার করে ২৮৫ দিনে মোট দুধ উৎপাদন =

২৮৫ ∞ ৩ ∞ ৮ লিটার, প্রতি লিটার ১৬.০০ টাকা

হারে ৬৮১০ ∞ ১৬.০০                                                                               টাঃ ১,০৯,৪৪০.০০

২।৩ টি গাভীর গোবর বিক্রি বাবদ আয়                                                       টাঃ           ৫০০.০০

৩।১ বছর পর ৩ টি সংকর জাতের বাছুর বিক্রি

বাবদ আয় প্রতিটি টাকা ৬০০০.০০ হারে                                                      টাঃ ১৮,০০০.০০

—————————————————————————————————

সর্বমোট টাঃ                                                                                               টাঃ ১,২৭,৯৪০.০০

8|  সপ্তম বছরে ৩ টি গাভী ও ৩ টি বাছুর বিক্রি বাবদ

গাভী প্রতিটি টাকা ১৫০০০.০০ এবং বাছুর

প্রতিটি টাকা ৬০০০.০০ হিসাবে                                                                  টাঃ ৬৩,০০০.০০

আয়-ব্যয়ের সংক্ষিপ্ত হিসাব

১।প্রথম বছরে আয়                            টাঃ ১,০৯,৯৪০.০০

প্রথম বছর ব্যয়                                  টাঃ ৬৯,৩২১.০০

প্রকৃত আয়                                      টাঃ ৪০,৬১৯.০০

২।দ্বিতীয় বছরে থেকে ষষ্ঠ বছর পর্যন্ত প্রতি বছরের আয়              টাঃ ১,২৭,৯৪০.০০

দ্বিতীয় বছর থেকে ষষ্ঠ বছর পর্যন্ত প্রতি বছরের ব্যয়                    টাঃ ৬৯,৩২১.০০

প্রকৃত আয়                                                                              টাঃ ৫৮,৬১৯.০০

৩। সপ্তম বছরে আয়(গাভী ও বাছুরের বিক্রয় মূল্যসহ)                টাঃ ১,৯০,৯৪০.০०

সপ্তম বছরে ব্যয়                                                                      টাঃ ৬৯,৩২১.০০

প্রকৃত আয়                                                                              টাঃ ১,২১,৬১৯.০০

প্রথম বছর থেকে সপ্তম বছর মেয়াদান্তে উক্ত গাভীর খামার থেকে মোট আয় হবে : টাকা ৪,৫৫,৩৩৩.০০, সাত বছরান্তে প্রকৃত লাভ = ৪৮,৫৫,৩৩৩.০০ – ১,০৭,০০০.০০= ৩,৪৮,৩৩৩.০০ টাকা।  এ হিসাবটি বিভিন্ন উপকরণের মূল্যের সাথে পরিবর্তন হতে পারে। উৎপাদন এবং বাজারজাতকরণ ও উৎপাদিত পণ্যের মূল্যের উপর আয়-ব্যয়ের পরিমাণ নির্ভর করবে।