ব্যবহারিকঃ হাত দিয়ে দুধ দোহন

দুধ দোহন হলো গাভী বা ছাগল থেকে দুধ সংগ্রহ করার প্রক্রিয়া, যা কৃষিজীবী ও গৃহপালিত পশুপালকদের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কাজ। হাত দিয়ে দুধ দোহন প্রথাগত এবং সহজলভ্য একটি পদ্ধতি, যা কোনো যান্ত্রিক সরঞ্জাম ছাড়াই যে কেউ করতে পারে। এই পদ্ধতিতে পশুর যত্ন, দুধের গুণগত মান রক্ষা এবং শুদ্ধতা বজায় রাখা সহজ হয়। সঠিক পদ্ধতি ও সতর্কতা মেনে হাত দিয়ে দুধ দোহন করলে দুধের পরিমাণ বাড়ে এবং পশুর স্বাস্থ্যও ভালো থাকে। এই প্রবন্ধে আমরা হাত দিয়ে দুধ দোহনের ধাপ, প্রয়োজনীয় উপকরণ, এবং গুরুত্বপূর্ণ বিষয়সমূহ নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করব, যা দুধ উৎপাদনে নতুনদের জন্য দারুন গাইডলাইন হিসেবে কাজ করবে। আজকে আমরা ব্যবহারিকঃ হাত দিয়ে দুধ দোহন আলোচনা করবো।এটি কৃত্রিম প্রজনন ও খামার স্থাপন এর দুগ্ধ খামার স্থাপন ইউনিটের ব্যবহারিক অংশের অন্তর্গত।

ব্যবহারিকঃ হাত দিয়ে দুধ দোহন

যে প্রক্রিয়া বা কৌশলের মাধ্যমে গাভীর ওলান থেকে দুধ সংগ্রহ করা হয়ে থাকে তাকে দুধ দোহন বলে । প্রতিদিন নির্দিষ্ট সময়ে সঠিকভাবে গাভী থেকে দ্রুত দুধ দোহন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ । এতে করে গাভী স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করে ।

নির্দিষ্ট সময়সূচী অনুযায়ী প্রতিদিন দু’বার বা তিনবার দুধ দোহন করা উচিত । যখন তখন দুধ দোহন করলে দুধ উৎপাদন কমে যায় ।

প্রাসঙ্গিক তথ্য

ছোট ছোট দুগ্ধ খামারে এবং গ্রামাঞ্চলে কৃষকরা সাধারণত হাত দিয়ে দুধ দোহন করে থাকে । হাত দিয়ে দুধ দোহনের তিনটি পদ্ধতি রয়েছে। এ কোর্স বইয়ের পাঠ ২.৩-এর দুধ দোহন অংশটুকু মনোযোগ দিয়ে পড়ুন ।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

নীচে হাত দিয়ে দুধ দোহনের প্রয়োজনীয় উপকরণসমূহ সংশোধিত তালিকা এবং প্রতিটির কাজ সহ টেবিল দেয়া হলো:

হাত দিয়ে দুধ দোয়ানো কাজের ধারা:

অতিরিক্ত পরামর্শ:

• দুধ দোহনের আগে এবং পরে হাত সাবান দিয়ে ধুয়ে নিন।

• দুধ সংগ্রহের স্থান পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত রাখতে হবে।

• দুধ দোহনের সময় গাভীকে শান্ত ও আরামদায়ক রাখতে হবে।