১০ শতাংশ জমিতে গবাদিপশুর খাদ্য: ঘাস চাষের সিদ্ধান্ত নেবেন কিভাবে?

বাংলাদেশে গবাদিপশু পালনের সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জগুলোর একটি হলো সারা বছর পর্যাপ্ত, পুষ্টিকর এবং টেকসই খাদ্যের যোগান নিশ্চিত করা। জমির পরিমাণ সীমিত হওয়ায় খামারিরা প্রায়শই জানতে চান—কম জায়গায় কোন ঘাস সবচেয়ে বেশি উৎপাদন দেয়, পুষ্টিমান কেমন এবং কয়টি গরুর খাদ্য জোগানো সম্ভব। বাংলাদেশের জলবায়ু, মাটির ধরন এবং মৌসুমী প্রভাব বিবেচনায় বিভিন্ন গবেষণা (যেমন বাংলাদেশ লাইভস্টক রিসার্চ ইনস্টিটিউট, ডিপার্টমেন্ট অফ লাইভস্টক সার্ভিসেস এবং আন্তর্জাতিক সোর্স যেমন FAO) দেখায় যে নেপিয়ার, জার্মান, প্যারা, সুদান, ভুট্টা, বারমুডা এবং লেগুম ঘাসের মতো ফোরেজ ফসলগুলো কার্যকর বিকল্প। এই প্রতিবেদনে এসব ঘাসের উৎপাদন, চাষ পদ্ধতি, পুষ্টিমান, সুবিধা-অসুবিধা এবং ১০ শতাংশ জমিতে সম্ভাব্য আউটপুটের তুলনামূলক বিশ্লেষণ করা হয়েছে। অতিরিক্তভাবে আজোলা এবং লেগুম ঘাসের মতো সাপ্লিমেন্টারি ফিড যোগ করে সামগ্রিক চিত্র তুলে ধরা হলো। গবেষণা সোর্সগুলো (যেমন BLRI, FAO, Cornell University) থেকে পাওয়া ডেটা অনুসারে এসব ঘাসের যিল্ড বাংলাদেশের উষ্ণ-আর্দ্র জলবায়ুতে উচ্চতর, কিন্তু সঠিক ব্যবস্থাপনা (জলসেচ, সার, কাটিং টাইমিং) অত্যন্ত জরুরি।

১০ শতাংশ জমিতে গবাদিপশুর খাদ্য

উচ্চ ফলনশীল ঘাসের উৎপাদন, চাষ পদ্ধতি এবং বাস্তব চিত্র

বাংলাদেশের জলবায়ুতে ফোরেজ ঘাসগুলো বছরে ৪-৬ বার কাটা যায়। ১০ শতাংশ জমিতে গড় যিল্ড (টন সবুজ ঘাস/বছর) এবং পুষ্টিমানের তুলনামূলক টেবিল নিম্নরূপ (সোর্স: BLRI, DLS, FAO):

(ডেটা সোর্স: BLRI, DLS, FAO, Cornell University; যিল্ড গড় ভিত্তিতে, ভালো ব্যবস্থাপনায়; ১০ শতাংশ = ০.১ একর।)

বিস্তারিত ঘাসের বর্ণনা

নেপিয়ার (হাইব্রিড নেপিয়ার) নেপিয়ার (Pennisetum purpureum) বাংলাদেশে সবচেয়ে জনপ্রিয় পশুখাদ্য ঘাস। BLRI-এর গবেষণা অনুসারে, ১০ শতাংশ জমিতে বছরে ১৮-২০ টন সবুজ ঘাস উৎপাদন সম্ভব (৬টি কাটিং, প্রতি কাটে ৩-৪ টন)। চাষ পদ্ধতি: কান্ডের কাটিং (২৫-৩০ সেমি) দিয়ে রোপণ, ৬০ সেমি দূরত্বে। পুষ্টিমান: প্রোটিন ৮-১২%, কার্বোহাইড্রেট ৬০-৭০%। সুবিধা: দ্রুত বৃদ্ধি (৪০-৪৫ দিনে কাটা যায়), বারোমাসি। অসুবিধা: প্রোটিন কম, তাই লেগুম ঘাস মিক্স করা দরকার।

জার্মান ঘাস (Echinochloa crusgalli) জার্মান ঘাস নেপিয়ারের তুলনায় নরম এবং হজম সহজ। গবেষণা (Juniper Publishers) অনুসারে, ১০ শতাংশে বছরে ১১-১৫ টন যিল্ড (প্রতি কাটে ২-৩ টন)। চাষ: বীজ বা কাটিং, ফ্লোটিং বেডে ভালো। পুষ্টিমান: প্রোটিন ১০-১৪%। সুবিধা: ভালো নিউট্রিশনাল কোয়ালিটি, জলাবদ্ধ জমিতে উপযোগী। অসুবিধা: যিল্ড নেপিয়ারের চেয়ে কম।

প্যারা ঘাস (Brachiaria mutica) নিচু ও জলাবদ্ধ জমির জন্য আদর্শ। গবেষণা (BanglaJOL) অনুসারে, ১০ শতাংশে বছরে ১০-১৪ টন যিল্ড। চাষ: কান্ড কাটিং, বর্ষায় ভালো। পুষ্টিমান: প্রোটিন ৭-১০%। সুবিধা: বর্ষাকালে অন্য ঘাসের বিকল্প। অসুবিধা: শুষ্ক মৌসুমে যিল্ড কম।

সুদান ঘাস (Sorghum sudanense) দ্রুত বৃদ্ধি পায়, বীজ থেকে চাষ সহজ। গবেষণা (AENSI) অনুসারে, ১০ শতাংশে বছরে ১২-১৬ টন যিল্ড। চাষ: বীজ বপন, কচি অবস্থায় কাটা। পুষ্টিমান: প্রোটিন ৮-১১%। সুবিধা: দ্রুত ফলন। অসুবিধা: একক খাদ্য হিসেবে উপযোগী নয়, মিক্স করা দরকার।

ভুট্টা (ফোরেজ মেজ) সবুজ ভুট্টা মূলত একবারে কাটা বা সাইলেজের জন্য। গবেষণা (BanglaJOL) অনুসারে, ১০ শতাংশে ৩-৪ টন সবুজ ফোরেজ (প্রতি ফসল)। চাষ: বীজ বপন, ৭০-৯০ দিনে কাটা। পুষ্টিমান: প্রোটিন ৭-৯%, কার্বোহাইড্রেট ৭০-৮০%। সুবিধা: শক্তি সমৃদ্ধ, সাইলেজ তৈরি সহজ। অসুবিধা: প্রোটিন কম, বারোমাসি নয়।

বারমুডা ঘাস (Cynodon dactylon) বিশ্বব্যাপী পরিচিত চারণভূমির ঘাস। গবেষণা (Feedipedia) অনুসারে, ১০ শতাংশে বছরে ৮-১২ টন যিল্ড। ধরন: কমন (প্রাকৃতিক), হাইব্রিড (Coastal, Tifton 85—যিল্ড বেশি), অফ্রিকান (উষ্ণ জলবায়ুতে ভালো)। চাষ: বীজ বা রুট কাটিং, খরা সহনশীল। পুষ্টিমান: প্রোটিন ১০-১৪%। সুবিধা: দীর্ঘদিন টেকসই, বারবার কাটা যায়। অসুবিধা: দুধাল গরুর জন্য মিক্স করা দরকার।

লেগুম ঘাস (কাউপি, বার্সিম, লুসার্ন) প্রোটিন সমৃদ্ধ সাপ্লিমেন্টারি ফোরেজ। গবেষণা (FAO) অনুসারে, ১০ শতাংশে বছরে ৫-৮ টন যিল্ড। চাষ: বীজ বপন, নাইট্রোজেন ফিক্সেশন করে মাটি উন্নত করে। পুষ্টিমান: প্রোটিন ১৮-২৫%। সুবিধা: প্রোটিন বুস্টার, মিক্স ফিডে আদর্শ। অসুবিধা: যিল্ড কম, বারোমাসি নয়।

আজোলা (Azolla pinnata) জলজ ফার্ন, সাপ্লিমেন্টারি ফিড। গবেষণা (Azolla Foundation) অনুসারে, পুকুরে ১-২ টন/১০ শতাংশ/বছর। চাষ: পুকুরে ফেলে বাড়ানো, ৭-১০ দিনে ডাবল হয়। পুষ্টিমান: প্রোটিন ২০-৩০%। সুবিধা: দ্রুত বৃদ্ধি, মিল্ক প্রোডাকশন ৭-১৩% বাড়ায়। অসুবিধা: পুকুর দরকার। দৈনিক ১-২ কেজি/গরু মিক্স করে দেওয়া যায়।

কয়টি গরুর খাদ্য জোগানো সম্ভব?

একটি দুধাল গরুর দৈনিক ২৫-৩০ কেজি সবুজ ঘাস দরকার (DLS)। বছরে ৯-১১ টন/গরু। গবেষণা (BLRI) অনুসারে, ১০ শতাংশ জমিতে সঠিক মিক্স (নেপিয়ার + লেগুম + আজোলা) করে ৫-৬টি গরুর খাদ্য জোগানো সম্ভব (যিল্ড ৪৫-৬০ টন/বছর)। খড় বা দানা যোগ করলে আরও বাড়ানো যায়। উদাহরণ: ৫ গরুর জন্য ৬৬ শতাংশ জমি দরকার (BanglaJOL), তাই ১০ শতাংশে ০.৭৫ গরু—কিন্তু মিক্স ফিডে সংখ্যা বাড়ে।

১০ শতাংশ জমিতে পশুখাদ্য উৎপাদন অসম্ভব নয়, যদি সঠিক ঘাস নির্বাচন, চাষ পদ্ধতি ও ব্যবস্থাপনা করা যায়। নেপিয়ার এখনও সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য, কিন্তু জমির ধরন বিবেচনায় জার্মান, প্যারা বা বারমুডা কার্যকর। লেগুম ঘাস ও আজোলা যোগ করে পুষ্টিমান বাড়ানো যায়। সমন্বিত চাষ (রোটেশনাল ক্রপিং) কম জমিতে টেকসই গবাদিপশু পালন নিশ্চিত করে। BLRI-এর মতো প্রতিষ্ঠান থেকে উন্নত বীজ ও প্রশিক্ষণ নিলে লাভজনকতা বাড়বে।