ব্যাবহারিক-বিভিন্ন প্রকার খামার পরিদর্শন ও প্রতিবেদন প্রণয়ন , ক) বাণিজ্যিক ডেইরি (গবাদি পশু) খামার পরিদর্শন ও প্রতিবেদন প্রণয়ন। মূলতত্ত্ব: যে খামারে গাভী পালন করে দুধ ও দুগ্ধজাত দ্রব্য উৎপাদন করা হয় তাকে ডেইরি খামার বলে।
বাণিজ্যিক ডেইরি খামারগুলো লোকালয় থেকে দুরে উঁচু স্থানে স্থাপন করতে হবে। খামারের বিদ্যুৎ ও অন্যান্য ব্যবস্থা পর্যাপ্ত হতে হবে এবং যোগাযোগ ব্যবস্থা ও বাজারজাতকরনের সুবিধা থাকতে হবে। খামারে অবশ্যই উন্নত জাতের ও অধিক দুধ উৎপাদনশীল গাভী পালন করতে হবে।
ব্যাবহারিক-বিভিন্ন প্রকার খামার পরিদর্শন ও প্রতিবেদন প্রণয়ন
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
১। একটি বাণিজ্যিক ডেইরি খামার
২। খাতা—কলম
কাজের ধারা :
১। একটি বাণিজ্যিক ডেইরি খামারের মালিক অথবা কর্তব্যরত ম্যানেজারের সাথে পরিদর্শনের অনুমতি ও সময়সূচী নির্ধারণ করুন।
২। ছাত্র ছাত্রী সংখ্যা বেশি হলে ১০—১২ জনের দলে বিভক্ত করুন এবং প্রতিদিন একটি দল পরিদর্শন করুন।
৩। খামার মালিকের নিকট থেকে খামারের ব্যয় জেনে নিন এবং খাতায় লিপিবদ্ধ করুন।
৪। খামারের অবস্থান এবং অন্যান্য সুযোগ সুবিধা যেমন রাস্তাঘাট, বিদ্যুত ও পানি সরবরাহ বাজারজাতকরণ ইত্যাদি পর্যবেক্ষণ করে খাতায় লিখুন।
৫। খামারের স্থান, বিভিন্ন ঘরের আয়তন জেনে খাতায় লিপিবদ্ধ করুন।
৬। খামারের গাভী, বকনা, বাছুরের সংখ্যা ও অবস্থা পর্যবেক্ষন করে খাতায় লিখুন।
৭। গাভীর সরবরাহকৃত খাবার, খাবারের মান খাবার প্রদানের ব্যবস্থা পর্যবেক্ষন করে খাতায় লিখুন।
৮। গাভীর রোগব্যাধী, আক্রান্ত গাভীর সংখ্যা, টিকা প্রদান, চিকিৎসা ব্যবস্থা ইত্যাদি বিষয় জেনে এবং পর্যবেক্ষন করে খাতায় লিখুন।
৯। খামারের কর্মরত ম্যানেজার ও অন্যান্য শ্রমিকদের কাজের তালিকা তৈরী করুন।
১০। খামারের উৎপাদন, দৈনন্দিন খরচ, মাসিক নিট লাভ, ইত্যাদি সম্পর্কে জেনে খাতায় নোট করুন। ১১। পরিশেষে, সকল তথ্য ধারাবাহিকভাকে লিখে একটি প্রতিবেদন তৈরী করুন।
সতর্কতা
১। খামারের গাভীকে বিরক্ত করা যাবে না।
২। খামারের মালিক বা ম্যানেজারের অনুমতি ছাড়া কোন জিনিসে হাত দিবেন না।
৩। সকল তথ্য অবশ্যই খাতায় লিখতে হবে।
(খ) পোল্টি্র খামার পরিদর্শন ও প্রতিবেদন প্রণয়ন:
মূলতত্ত্ব: বাণিজ্যিকভাবে স্থাপিত পোল্টি্র খামারে ব্রয়লার বা লেয়ার মুরগি পালন করা হয়। মুরগীর বিশুদ্ধ বা খাঁটি জাত যেমন প্লাইমউথ, রক, নিউ হ্যাম্পশায়ার ইত্যাদি মাংস উৎপাদনকারী মুরগীর মধ্যে প্রজনন করে ব্রয়লার স্ট্রেইন এবং হোয়াইট লেগহর্ণ, ফাউমি ইত্যাদি ডিম উৎপাদনকারী মুরগীর মধ্যে প্রজনন করিয়ে লেয়ার স্ট্রেইন তৈরি করা হয়। কাজেই এদের মাংস ও ডিম উৎপাদন ক্ষমতা বিশুদ্ধ বা খাঁটি জাতের চেয়ে অনেক বেশি হয়।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
১। একটি ব্রয়লার বা লেয়ার খামার।
২। খাতা—কলম
কাজের ধারা:
১. একটি বাণিজ্যিক পোল্টি্র খামারের মালিক অথবা কর্তব্যরত ম্যানেজারের সাথে পরিদর্শনের অনুমতি ও সময়সূচী নির্ধারণ করুন।
২. ছাত্রছাত্রী সংখ্যা বেশি হলে ১০—১২ জনের দলে বিভক্ত করুন এবং প্রতিদিন একটি দল পরিদর্শন করুন।
৩. খামারীর অবস্থান, ভৌত অবকাঠামো ইত্যাদি পর্যবেক্ষণ করে খাতায় লিখুন।
৪. খামারটির ম্যানেজার ও শ্রমিকের কার্যাবলি সতর্কতার সাথে পর্যবেক্ষণ করে খাতায় লিখুন।
৫. খামার মালিক বা ম্যানেজারের সাথে আলোচনা করে খামারে মুরগীর জাত, সংখ্যা বয়স ও পালন ব্যবস্থা ইত্যাদি সম্পর্কে জেনে নিন।
৬. ব্রয়লার খামারের ক্ষেত্রে কত বয়সে এবং কত ওজন হলে বিক্রি করতে হবে তা জেনে নিন।
৭. লেয়ার খামারের ক্ষেত্রে কত মাস বয়সে মুরগী ডিম দেয় এবং ডিম উৎপাদনের সংখ্যা ও হার জেনে নিন।
৮. খামারের মুরগীর টিকা প্রদান পদ্ধতি ও রোগ দমন ব্যবস্থা সম্বন্ধে জেনে নিন।
৯. খামারের আয় ব্যয় সম্পর্কে জেনে নিন।
১০. খামারের বিভিন্ন সমস্যা সম্পর্কে জেনে নিন।
১১. খামারের ভবিষ্যত সম্ভাবনা সম্পর্কে জেনে নিন।
১২. পরিশেষে সমস্ত বিষয় ধারাবাহিকভাবে লিখে একটি প্রতিবেদন তৈরি করুন।
সতর্কতা :
১. পরিদর্শনকালে খামারের মালিক বা ম্যানেজারের অনুমতি ছাড়া কোন জিনিসে হাত দিবেন না।
২. খামারের মুরগীকে উত্যক্ত করবেন না।
৩. খামারের প্রতিটি বিষয় ভালভাবে খেয়াল করে খাতায় লিপিবদ্ধ করুন।
আরও দেখুন :
- কৃষি তথ্য ও সেবা প্রাপ্তির উৎস-তথ্য সার্ভিস, কৃষি সম্প্রসারণ, এনজিও এবং কৃষি উপকরণ সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠান , পাঠ-১.৬
- বাংলাদেশের কৃষি তথ্য ও সেবা প্রাপ্তির উৎস-উচ্চ শিক্ষা ও গবেষণা প্রতিষ্ঠান , পাঠ-১.৫
- বাংলাদেশ কৃষি তথ্য ও সেবা প্রাপ্তির উৎস-কৃষক, বিদ্যালয়, ইন্টারনেট এবং ই-কৃষি , পাঠ-১.৪
- বাংলাদেশের কৃষির ক্ষেত্র-মৎস্য, গবাদিপশু ও পোলট্রি , পাঠ-১.৩
- লবণাক্ত এলাকায় মিনিপুকুরে বৃষ্টির পানি সংরক্ষণ