বিভিন্ন ফসলের ইংরেজি ও উদ্ভিদতাত্ত্বিক নাম

“ফসল” বলতে আমরা বুঝি সেই সব গাছপালা, যেগুলো মানুষ খাদ্য, পুষ্টি, অর্থনৈতিক মুনাফা বা বিভিন্ন উপযোগের জন্য চাষ করে থাকে। তবে সব গাছই ফসল নয়, আবার সব ফসলই মাঠ ফসল (Field Crops) নয়। মাঠ ফসল বলতে মূলত সেই সব উদ্ভিদকে বোঝায়, যেগুলো কৃষিজমিতে বাণিজ্যিক ভিত্তিতে এক বা একাধিক মৌসুমে চাষাবাদ করা হয় এবং যেগুলো প্রধানত মানুষের খাদ্য, পশুখাদ্য, তেল, আঁশ বা কাঁচামাল সরবরাহ করে।

বাংলাদেশের খাদ্য নিরাপত্তা, পুষ্টি ঘাটতি পূরণ এবং টেকসই কৃষির জন্য বিভিন্ন মাঠ ফসল সম্পর্কে সুনির্দিষ্ট জ্ঞান অপরিহার্য। শুধুমাত্র ধান ও গমের ওপর নির্ভর না করে অন্যান্য খাদ্যশস্য যেমন—ভুট্টা, বাজরা, জোয়ার, দানাদার ও ডালজাতীয় ফসল, তৈলবীজ ও গো-খাদ্য ফসলের উৎপাদন ও প্রচলন বাড়ানো একান্ত প্রয়োজন।

A Comprehensive List of Field Crops with English & Scientific Names

বিভিন্ন ফসলের ইংরেজি ও উদ্ভিদতাত্ত্বিক নাম

 

ফসলের বৈজ্ঞানিক নাম: পরিচিতি

ফসলের উদ্ভিদতাত্ত্বিক নাম (Scientific Name) সাধারণত ল্যাটিন ভাষায় দ্বিপদ নামকরণ (Binomial nomenclature) অনুযায়ী লেখা হয়। এতে দুটি অংশ থাকে:

1. গণ নাম (Generic name) – বড় বর্ণে শুরু হয়
2. প্রজাতি নাম (Species name) – ছোট বর্ণে শুরু হয়

উদাহরণ:
ধান – Oryza sativa
এখানে Oryza হলো গণ নাম এবং sativa হলো প্রজাতি নাম।

 

বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ মাঠ ফসলের বাংলা, ইংরেজি ও উদ্ভিদতাত্ত্বিক নামের তালিকা

ক্র.	বাংলা নাম	ইংরেজি নাম	উদ্ভিদতাত্ত্বিক নাম
১	ধান	Rice	Oryza sativa
২	গম	Wheat	Triticum aestivum
৩	ভুট্টা	Maize/Corn	Zea mays
৪	জোয়ার	Sorghum	Sorghum bicolor
৫	বাজরা	Pearl millet	Pennisetum glaucum
৬	যব	Barley	Hordeum vulgare
৭	কাওন	Foxtail millet	Setaria italica
৮	চীনা	Proso millet	Panicum miliaceum
৯	মসুর	Lentil	Lens culinaris
১০	মুগ	Mung bean	Vigna radiata
১১	মাষকলাই	Black gram	Vigna mungo
১২	ছোলা	Chickpea	Cicer arietinum
১৩	বরবটি	Cowpea	Vigna unguiculata
১৪	আলু	Potato	Solanum tuberosum
১৫	মিষ্টি আলু	Sweet Potato	Ipomoea batatas
১৬	সরিষা	Mustard	Brassica juncea
১৭	তিল	Sesame	Sesamum indicum
১৮	সূর্যমুখী	Sunflower	Helianthus annuus
১৯	চিনাবাদাম	Groundnut/Peanut	Arachis hypogaea
২০	তামাক	Tobacco	Nicotiana tabacum
২১	আখ	Sugarcane	Saccharum officinarum
২২	পাট	Jute	Corchorus capsularis / Corchorus olitorius
২৩	আলোক ফসল	Forage crops	বিভিন্ন প্রজাতির ঘাস যেমন Pennisetum purpureum (Napier grass)
২৪	কাঁচা পেঁয়াজ	Green Onion	Allium fistulosum
২৫	রসুন	Garlic	Allium sativum

 

কেন এই জ্ঞান গুরুত্বপূর্ণ?

• ✅ কৃষি শিক্ষার্থী ও পেশাদারদের জন্য ফসল চিহ্নিতকরণে সহায়ক
• ✅ গবেষণা ও বৈজ্ঞানিক প্রতিবেদনে সঠিক ফসলের নাম ব্যবহার নিশ্চিত করে
• ✅ কৃষি সম্প্রসারণ কার্যক্রমে ভুল ব্যাখ্যা এড়াতে সাহায্য করে
• ✅ আন্তর্জাতিক পর্যায়ে ফসলের বৈচিত্র্য ও পুষ্টিমূল্য বিশ্লেষণে সাহায্য করে

 

কৃষি বাস্তবতায় গুরুত্ব

বাংলাদেশে বর্তমানে ধান ও গম প্রধান খাদ্য হলেও, দেশের জনসংখ্যা বৃদ্ধির সাথে সাথে খাদ্য ও পুষ্টির ঘাটতি মোকাবিলায় অন্যান্য ফসলের চাষ বাড়ানো জরুরি। অনেক অবহেলিত দানা ফসল যেমন বাজরা, জোয়ার, কাওন—উচ্চ পুষ্টিগুণসম্পন্ন এবং জলবায়ু সহনশীল হওয়ায় জলবায়ু পরিবর্তন মোকাবিলায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারে।

 

অন্যদিকে তৈলবীজ ও ডাল জাতীয় ফসলগুলো আমদানি নির্ভরতা কমিয়ে অর্থনৈতিক ভারসাম্য রক্ষায় সহায়ক হতে পারে। এজন্য এসব ফসলের বৈজ্ঞানিক পরিচিতি ও শ্রেণিকরণ জানা একান্ত প্রয়োজন।