আজকে আমরা আলোচনা করবো দুগ্ধ খামারের আয় ব্যয়ের হিসাব। এটি কৃত্রিম প্রজনন ও খামার স্থাপন এর দুগ্ধ খামার স্থাপন ইউনিটের অন্তর্গত।

 

 

দুগ্ধ খামারের আয় ব্যয়ের হিসাব

খামারের প্রকৃত মুনাফা নির্ভর করে এর সুষ্ঠু আয় ব্যয়ের হিসেবের ওপর। আয় ব্যয়ের হিসাব সঠিক না হলে খামার পরিচালনা দুসাধ্য হয়ে পড়ে। এখানে পাঠ ২.৪-এ বর্ণিত ৫ টি গাভীর খামারের আয় ব্যয়ের হিসাব বর্ণনা করা হলো।

প্রয়োজনীয় মূলধন বিনিয়োগ

খরচের খাত ঃ

প্রয়োজনীয় জমি	ব্যয় (টাকা) (নিজস্ব)
দুধালো গাভীর জন্য প্রতি বর্গফুট ৯০/- টাকা হিসেবে ৯৬ বর্গফুট বিশিষ্ট ছন ও বাঁশের ঘর তৈরি বাবদ খরচ	৮৬৪০.০০
দুধবিহীন গাভী এবং বকনার জন্য প্রতি বর্গফুট ৪০/- টাকা হিসেবে ২০০ বর্গফুট ঘর তৈরি বাবদ খরচ	৮০০০.০০
বাছুরের জন্য প্রতি বর্গফুট ৯০/- টাকা হিসেবে ১৪০ বর্গফুট ঘর তৈরি বাবদ খরচ	১২৬০০.০০
৫ টি সংকর জাতের গাভী যার প্রতিটির মূল্য ২৫,০০০/- টাকা হিসেবে	১২৫০০০.০০
বিবিধ খরচ (দুধ, পানি ও খাবার পাত্র ইত্যাদি)	১০০০০.০০
বিনিয়োগকৃত মোট মূলধন	১৬৪২৪০.০০

 

ব্যাংকের মাধ্যমে এ মূলধনের ৬০% সংগ্রহ করা যেতে পারে । অর্থাৎ ব্যাংকের ঋণ ৯৮,৫৪৪.০০ টাকা ।

 

 

খামারের আয়

প্রথম বছর	আয় (টাকা)
প্রতিটি গাভীতে দৈনিক গড়ে ৮.০ কিলো দুধ উৎপাদন হলে ৩০০ দিনে ৩ টি হতে, প্রতি কিলো ২০.০০ টাকা হিসেবে	১,৪৪,০০০.০০
প্রতি ১০০ কিলো দৈহিক ওজন দৈনিক ৬.০ কিলো গোবর উৎপন্ন করলে খামারের ২২৭৫ কিলো দৈহিক ওজন বছরে প্রায় ৫০.০ টন গোবর উৎপন্ন করবে । গোবর ২০০ টাকা টন হিসেবে ২০০x৫০.০	১০০০০.০০
মোট আয়	১,৫৪,০০০.০০

 

দ্বিতীয় বছর	আয় (টাকা)
দুধ ও গোবর হতে আয়	১,৫৪,০০০.০০
বাছুর বিক্রি (৩ টি ১ বছর বয়সী) প্রতিটি গড়ে ১২,০০০/-	৩৬০০০.০০
মোট আয়	১,৯০,০০০.০০

 

তৃতীয় বছর	আয় (টাকা)
দুধ ও গোবর হতে আয়	১,৫৪,০০০.০০
বাছুর বিক্রি (২ টি ১ বছর বয়সী) প্রতিটি গড়ে ১২,০০০/-	২৪,০০০.০০
মোট আয়	১,৭৮,০০০.০০

 

চতুর্থ বছর	আয় (টাকা)
দুধ, গোবর ও ৩ টি ১ বছর বয়সী বাছুর	১,৯০,০০০.০০

 

পঞ্চম বছর	আয় (টাকা)
দুধ, গোবর ও ২ টি ১ বছর বয়সী বাছুর	১,৭৮,০০০.০০

 

ষষ্ঠ বছর	আয় (টাকা)
দুধ, গোবর ও ৩ টি ১ বছর বয়সী বাছুর	১,৯০,০০০.০০

 

সপ্তম বছর	আয় (টাকা)
দুধ, গোবর ও ২ টি ১ বছর বয়সী বাছুর	১,৭৮,০০০.০০

 

সাত বছরে মোট আয় =  ১২,৫৮,০০০.০০

 

 

সাত বছরে মোট ব্যয়

আবর্তক খরচ ১,১৫,১৭৭.০০×৭ বছর	৮,০৬,২৩৯.০০
১২% সুদে ৯৮,৫৪৪.০০ ৭ বছরে	১,৮১,৩১৪.০০
	৯,৮৭,৫৫৩.০০

 

সাত বছরে নীট মুনাফা

সাত বছরে আয়	১২,৫৮,০০০.০০
সাত বছরে ব্যয়	৯,৮৭,৫৫৩.০০
নীট মুনাফা	২,৭০,৪৪৭.০০

এখানে মৃত্যুর হার ধরা হয়নি ।

• যে ৫টি গাভী, ৩টি বকনা ও ২টি বাছুর দিয়ে খামার শুরু করা হয়েছিলো সাত বছর পর সেগুলো খামারের মূলধন হিসেবে বিবেচিত হবে। আবার এই ৫টি গাভী বিক্রয় করে তা থেকে প্রাপ্ত অর্থ দিয়ে খামারের বাছুর প্রতিপালন করা যাবে ।

অনুশীলন ( Activity) ঃ

৩ টি গাভীর খামারের আয় ব্যয়ের হিসাব করুন ।

সারমর্ম

খামারের আয় ব্যয়ের হিসাব খুবই গুরুত্বপূর্ণ । কী পরিমাণ মূলধন বিনিয়োগ করে কী পরিমাণ মুনাফা অর্জন করা সম্ভব হবে তা আয় ব্যয়ের হিসাব থেকে জানা যায় । প্রকৃতপক্ষে আয় ব্যয়ের হিসাব সঠিক না হলে খামার পরিচালনা কঠিন হয়ে পড়ে।

 

 

পাঠোত্তর মূল্যায়ন

১। সঠিক উত্তরের পাশে টিক চিহ্ন (√) দিন ।

ক. দুধালো গাভীর জন্য ছন ও বাঁশের ঘর তৈরিতে প্রতি বর্গফুটের খরচ ধরা হয়েছে-

i. ৭০ টাকা

ii. ১৯০ টাকা

iii. ১২০ টাকা

iv. ১৮০ টাকা

খ. একটি পূর্ণ বয়স্ক গাভী প্রতিদিন শুকনা খড় কত কেজি খাবে?

i. ৪ কেজি

ii. ৫ কেজি

iii. ৬ কেজি

iv. ৮ কেজি

২। সত্য হলে ‘স’ এবং মিথ্যা হলে ‘মি’ লিখুন ।

ক. প্রতি টন গোবরের দাম ২০ টাকা ।

খ. ১০০ কেজি দৈহিক ওজনের গরু ৬ কেজি গোবর উৎপন্ন করে ।

৩। শূন্যস্থান পূরণ করুন ।

ক. দুধ ছাড়া গাভী থেকে ——- পাওয়া যায় ।

খ. খামারের জন্য প্রয়োজনীয় জমি ——– হতে পারে ।

৪।  এক কথায় বা বাক্যে উত্তর দিন ।

ক. খামারের আয় ব্যয়ের হিসাব কেন করা হয় ?

খ. প্রতিটি গাভীর মূল্য কত ধরা হয়েছে?